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過年, 是不事都要吃發糕呢?!我實在不太清楚, 因為印象中, 我沒有很喜歡吃...
但是過年總是要來些應景的食物吧? 看到格友 (請參考迎新年做發糕--越發越好 )--做的發糕很漂亮喔!
連結到的食譜, 仔細看了一下, 也不難耶.所以一直很想來試試看.
但是拖好久(都已經元宵節了!)...終於開始實驗囉~
不過一開始就出錯了, 因為我是想要加黑糖的, 結果加成白糖.
於是成品的顏色稍稍淡了一點!
因為食譜只有說, 依容器深度, 決定要蒸多久!
這個部分我就沒拿捏好, 我以為十五分鐘就好了.
沒想到...其實雖然有爆出來, 裡面還沒有好~
只好又關火又開....再加上我倒太滿, 脹太起來. 都把蒸籠蓋撐起來了耶.
但是這口感是不是台灣那種發糕?我真的不太確定耶.
剛出爐的時候, 我覺得還軟軟不錯吃, 可是冷掉, 好像就不怎麼樣.
請那些小白老鼠現身一下, 告訴我, 那味道如何耶!
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