二小姐的日常

波士頓派最近做的實驗,

在台灣就蠻喜歡吃, 想說這叫"波士頓派"

那就表示美國一定也有囉~

沒想到就是沒有...

那還是要自己來吧!!

波士頓派的食譜當中都加塔塔粉,

以前都不知道長甚麼樣, 更不知道去哪買?

後來終於讓我在一本雜誌上, 看到他的長相了!

所以現在可以開始做啦!! 開心~

只是...

我烹飪技術真的不怎麼樣啦！

先來介紹材料跟做法吧！

材料：

蛋　２顆,  糖　９０g, 沙拉油　２大匙,  牛奶　３大匙

低筋麵粉　６５g,  發粉　２／３小匙,  鹽　　１／４小匙,

塔塔粉　　１／４小匙,  鮮奶油　１／２杯,  糖粉　適量

做法：

1. 烤箱預熱３７５F

2. 烤時放在中層, 約烤３５分鐘

3. 蛋白加塔塔粉把成粗泡, 再加入糖打硬峰狀

（不要問我甚麼事硬峰狀, 我也不懂...就打得均勻吧？？）

4. 蛋黃依序加入鹽, 沙拉油, 牛奶, 麵粉, 發粉

5. １／３步驟３的蛋白霜混入步驟４的蛋黃中拌勻, 再將剩餘的蛋白扮入

6. 入模, 烤

7. 放涼, 中間對切, 加入鮮奶油, 表面灑上糖粉

我的烤盤的還蠻大容量, 所以烤出來好像不夠澎.

不過高球男孩真捧場隔天就吃光了！

我自己沒吃到那種驚喜超好吃的感覺！

所以打算在做一次...

把分量都加倍了～～

結果...

不知道是不是因為那天急著要出門, 做的很失敗啊！

而且蛋糕體有夠硬的！！

所以想要做成功...看來還有得我摸索呢～