二小姐的日常

1. 烤箱預熱至華氏350度 (攝氏175度)。
2. 先將麵粉、鹽、泡打粉過篩在大碗裡備用。
3. 將無鹽奶油放在室溫中變軟後加入紅糖，以電動攪拌器打至鬆軟且顏色變淡。
4. 將蛋與香草精拌勻後，加入(3)中再拌勻。
5. 將(2)的粉類分多次加入(4)中拌勻，記得需待粉都拌勻後再可以再加入下次的粉量。
6. 將麵糊分成二份，放在保鮮膜上稍微整理成方形狀，然後以保鮮膜包好後到冰箱冷藏最少一小時或冰至麵團變硬。
7. 在桌上撒上一些麵粉後再放上冰好的麵團，以桿麵棍將麵團桿至一公分厚，以餅乾模型壓模，放到烤盤中每個間隔二公分，送入烤箱烤約10~15分鐘即可。

1. 壓模冰麵團時，動作需快一點免得冰麵團變軟後形狀變走樣，若實在無法壓模了，需將麵團再放回冰箱待硬後再重作一次。
2. 餅乾模型最好找差不多大小的，否則容易造成有些餅乾成功有些失敗。
3. 香草精不加，餅乾也很好吃。
4. 麵粉可以低筋麵粉替代。
5. 每個烤箱的溫度不一樣，請依您的烤箱溫度略調整一下時間。

實驗性質做了這個造型餅乾, 不曉得大家是客氣, 或是不好意思說不好吃, 結果賞臉的說不錯,

所以把食譜post上來, 想要吃的人告訴我吧, 我在來做, 或是想要自己嘗試的, 可以參考,

我覺得挺有趣的, 而且之前買的模型也派上用場,

忘了把我的成品拍照, 有愛心, 星星, 小花, 圓形, 當然你想揉成什麼形狀都可以~~